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大型食品凍干機可使被凍干的物料保持生物活性、顏色不變、風味以及芳香不變，減少揮發(fā)性和熱敏物質的損失，可以的保物質原有的性質，干燥后的體積和形狀不變，蔬菜類、花類凍干后呈微孔狀，復水性好，便于更好的保存產(chǎn)品，同時延長保存期，保存時間兩年以上。
大型食品凍干機性能：預凍干燥在原位進行，干燥過程直觀，干燥效果均勻，溫度誤差小，隔板溫度可調、可控、便于隨時更改。捕水能力強，干燥時間短。設備采用觸摸屏操作，自動化控制系統(tǒng)。
博醫(yī)康技術優(yōu)勢：
制冷技術：深低溫制冷技術，制冷溫度zui低可達到-110℃。
高效換熱技術：系統(tǒng)流道技術，換熱效率可達到95%以上。
真空導流技術：系統(tǒng)真空態(tài)氣流強制導流技術，從蒸發(fā)點至捕水器，阻力更小，捕水效率更高。
箱體及板層制造工藝:嚴格執(zhí)行歐美箱體板層制造工藝標準，采用板層箱體制造技術，保證真空冷凍干燥機主體結構件耐壓、無泄漏。
的板層控溫技術(實驗型真空冷凍干燥機)：采用日本工藝標準加熱材料，單位面積內均勻度可達到0.1℃。控溫算法采用模糊控制+PID算法，確保控制精度(國內其它廠家采用單一的PID算法，控制精度低，容易出現(xiàn)超調)。
控制系統(tǒng)：實驗型真空冷凍干燥機主體機型均采用工業(yè)PLC+觸摸屏，穩(wěn)定度和可靠性遠遠優(yōu)于其它廠家采用的單片機+液晶屏或單片機+觸摸屏。
共晶點測試技術：采用1000Hz交變電源，防止測試電極發(fā)生電解現(xiàn)象，影響測試精度。采用美國NI公司的數(shù)據(jù)記錄硬件和數(shù)據(jù)記錄及數(shù)據(jù)處理軟件，在產(chǎn)品共晶點溫度附近突變區(qū)進行分析，從而精確計算出產(chǎn)品的共晶點溫度。對沒有明顯突變的產(chǎn)品，系統(tǒng)提供數(shù)學模型進行分析計算，從而得出結構。針對客戶使用需要，開發(fā)了離線和在線兩種測試功能。國內的真空冷凍干燥機廠家提供的共晶點測試功能采用的是以產(chǎn)品zui大電阻值或者產(chǎn)品溫度值突變作為共晶點溫度判別依據(jù)這兩種方法測出來的結果與實際結果有很大的偏差，此方法適合作為產(chǎn)品共晶點溫度的參照，不能作為準確的物質共晶點溫度進行科學研究或者進行精確的凍干工藝摸索。
在線水分測試技術：采用稱重法進行在線水分測試，測試精度高，*性強。國內外同行業(yè)廠家只有部分廠家擁有此項技術。
凍干產(chǎn)品活性保護技術：*的優(yōu)化蛋白質凍干工藝及細菌凍干存活率等技術，幫助客戶優(yōu)化工藝。
制造工藝：制造過程*遵守國內外行業(yè)標準。原材料嚴格執(zhí)行檢驗標準。生產(chǎn)過程中采用流行的生產(chǎn)過程控制方法，確保產(chǎn)品質量的*性。制造過程從工藝規(guī)范到作業(yè)指導，從過程檢驗到型式檢驗嚴格執(zhí)行ISO質量標準。
質量控制點管控：對于產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的重要控制點均采用用三檢制度，重要控制點專人專崗，確保產(chǎn)品質量的穩(wěn)定性。